Для людзей, якія занятыя ў паўсядзённым жыцці, ежа, безумоўна, добрая рука, каб суцешыць душу.Перацягванне стомленага цела дадому і смачная ежа таксама можа прымусіць людзей імгненна амаладзіцца.Сярод разнастайных страў найбольшай папулярнасцю ў моладзі карыстаюцца смажанае і смажанае.Раней больш людзей выбіралі б купляць такую ежу на вуліцы, таму што час выпечкі і смажання занадта высокія, некаторыя патрабуюць прафесійнага рэквізіту, а працэс вытворчасці больш клапотны.Аднак з ростам хатняй эканомікі і выбухам кароткіх відэаролікаў людзі, якія глядзелі шмат падручнікаў, казалі, што, здаецца, гэта не вельмі складана зрабіць у хатніх умовах, пакуль ёсць духоўка або аэрофритюрница.Але гэтыя дзве функцыі, здаецца, дублююцца.Як выбраць?
1. Ёмістасць: фрыцюрніца < духоўка
У цяперашні час на рынку аэрафрыцюрніцы ў асноўным складаюць каля 3 л ~ 6 л, за раз можна пакласці не больш за адну цэлую курыцу, і ёсць толькі адзін пласт, які нельга скласці.Самы маленькі можа пакласці толькі адзін салодкі бульбу або чатыры пірагі з яйкамі.Калі яго есць адзін чалавек, то аэрофритюрница ў прынцыпе можа задаволіць.А з-за сваёй невялікай ёмістасці ён, як правіла, меншы па аб'ёме, падобны на рисаварку.Месца можна змяніць у любы час, выкарыстоўваць спальню і кухню.
У цяперашні час самая маленькая бытавая духоўка на рынку - 15 л.Калі вы больш прафесійны пекар, вы звычайна выбіраеце прадукт аб'ёмам 25 ~ 40 л.Больш за тое, печ, як правіла, дзеліцца на верхні і ніжні пласты, так што будзе больш ежы, якую можна прыгатаваць за адзін раз, а вялікая ёмістасць можа прыгатаваць ежу для ўсёй сям'і за адзін раз.Вядома, ёмістасць, натуральна, вялікая, і яе можна размясціць толькі на кухні, якая займае шмат месца і нядобра.Калі кухонная прастора адносна невялікая, неабходна спланаваць размяшчэнне кожнага прыбора.
2. Прафесійны: фрыцюрніца < духоўка
Гаворачы аб вытворчасці, давайце спачатку паглядзім, як працуюць два.Нягледзячы на тое, што абодва выкарыстоўваюцца для запякання і смажання, фрыцюрніцы награваюцца пры дапамозе награвальніка над унутранай часткай духоўкі і вентылятара высокай магутнасці.Пасля стварэння высокатэмпературнага гарачага паветра яно будзе цыркуляваць у герметычнай фрыцюрніцы для нагрэву.З-за ўласнай унікальнай тэкстуры фрыцюрніцы гарачае паветра можа паступаць раўнамерна і хутка выдаляць вадзяной пар, які ўтвараецца прадуктамі, утвараючы такім чынам хрумсткую паверхню, і ежа не мае патрэбы ў паверхні.Алей пэндзля, таксама можна дасягнуць смажанага густу.Печ выкарыстоўвае награвальную трубку для нагрэву ў закрытай прасторы і стварае высокую тэмпературу для выпякання ежы за кошт цеплаправоднасці.Паверхню трэба змазаць алеем, каб прадухіліць прыпяканне ежы.
Варта адзначыць, што хоць духоўка дзеліцца на верхні і ніжні пласты, паколькі большасць духавых шаф маюць функцыю гарачага паветра, аднастайнасць выпечкі можна гарантаваць.Паколькі аэрофритюрница размешчана ў верхняй частцы спосабу нагрэву, можна лёгка падпаліць ежу да самага верху, альбо скура абгарэла, а ўнутры не пражарены.
Тым не менш, час вытворчасці духоўкі вельмі доўгі, і патрабуецца пэўны перыяд часу, каб разагрэць перад размяшчэннем ежы, а фрыцюрніцы ў асноўным патрабуецца ўсяго ад 10 да 30 хвілін часу вытворчасці.Можна сказаць, што калі духоўка разагрэта, выкарыстоўваецца аэрофритюрница.Людзі гаршка ўжо з'елі ежу.
Акрамя таго, паколькі ёмістасць занадта малая, напрыклад, адбіўныя з бараніны, рыба, тарты, хлеб і г.д., аэрофритюрница бескарысная.У печы гэтых праблем няма, ці то аматар барановых адбіўных ці смажанай качкі, ці то запечаных пластоў, снягурак і г.д., усё можна зрабіць.Гэта належыць аэрафрыцюрніцы, яна можа сушыць яе, а духоўка ўсё яшчэ можа зрабіць гэта, што не можа аэрафрыцюрніца.Калі вы пачатковец на кухні з трыма хвілінамі нагрэву, вы можаце спачатку паспрабаваць аэрофритюрницу.Ступень прафесіяналізму залежыць ад сур'ёзнай печы.
3. Складанасць ачысткі: фрыцюрніца>дух
Адна з самых раздражняльных рэчаў у харчаванні дома - гэта неабходнасць клапаціцца пра наступствы.У параўнанні са сталовымі посудам, кухонны посуд, як правіла, цяжэй мыць.Калі ў каго-небудзь ёсць посудамыйная машына, то посуд можна здаць, але кухонны інвентар даводзіцца чысціць самім, таму спажыўцы больш любяць кухонны посуд, які лёгка мыецца.Паколькі фрыцюрніца спажывае менш алею і ў асноўным выраблена з нержавеючай сталі з убудаванымі скрынямі, фрыцюрніцу і кошык для фрыцюрніц можна аддзяліць, так што іх вельмі зручна чысціць і практычна не застаецца ніякіх рэшткаў.
Для духоўкі неабходна выкарыстоўваць форму для запякання, якую трэба кожны раз змазваць алеем.У форме для выпякання шмат пазічак, і алейныя плямы могуць лёгка капнуць ва ўнутр скрынкі або ў пазы.Пасля працяглага выкарыстання, пасля шматлікіх высокатэмпературных награванняў, плямы лёгка агламерыруюцца, што абцяжарвае ачыстку.
Увогуле, і аэрофритюрницы, і духавыя шафы маюць свае плюсы і мінусы.Калі вы сябар, які шукае ідэальную выпечку, то духоўка - лепшы выбар;калі вы шукаеце толькі нятлусты і просты ў прыгатаванні, то аэрофритюрница - лепшы выбар.
Час публікацыі: 08 мая 2022 г